Sophie Lehmann und
Thomas Alfons Imbusch

Sophie Lehmann

Köchin und Sommelier
Geboren am 09.11.1991 in Demmin

2011-2016 Ausbildung zur Köchin und Hotelfachfrau um Schlosshotel Burg Schlitz

Referenzen: 

2016 WSET 3 über die Jeunes Restaurateurs 

2017 Chef de Rang im Restaurant Ostseelounge in Dierhagen

Thomas Alfons Imbusch 

Koch und Gastronom
Geboren am 22.12.1987 in Friesoythe 

 2004-2007 Ausbildung zum Koch im Park Hotel Bremen  

Referenzen:

2008-2010 Koch Victor's Fine Dining bei Christian Bau in Perl-Nennig (drei Michelinsterne) 

2018 Eigenes gemeinsames Projekt: Restauranteröffnung des 100/200 in Hamburg 

Auszeichnungen: 

2019: Ein Michelin Stern für das Restaurant 100/200 in Hamburg

2020: Grünen Stern für das Restaurant 100/200 in Hamburg 

2021: Aufsteiger des Jahres, "Unsere Lieblinge" der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung

2022: Zwei Michelin Sterne für das Restaurant 100/200 in Hamburg

2023: Innovator des Jahres der Frankfurter Allgemeinen