UNSERE KÖCHE / Sophie Lehmann / Thomas Imbusch

Sophie Lehmann

Köchin und Sommelier
Geboren am 09.11.1991 in Demmin

2011-2016 Ausbildung zur Köchin und Hotelfachfrau um Schlosshotel Burg Schlitz

Referenzen:

2016 WSET 3 über die Jeunes Restaurateurs

2017 Chef de Rang im Restaurant Ostseelounge in Dierhagen

Thomas Alfons Imbusch

Koch und Gastronom
Geboren am 22.12.1987 in Friesoythe

2004-2007 Ausbildung zum Koch im Park Hotel Bremen

Referenzen:

2008-2010 Koch Victor’s Fine Dining bei Christian Bau in Perl-Nennig (drei Michelinsterne)

2018: Eigenes gemeinsames Projekt: Restauranteröffnung des 100/200 in Hamburg

Auszeichnungen:

2019: Ein Michelin Stern für das Restaurant 100/200 in Hamburg

2020: Grünen Stern für das Restaurant 100/200 in Hamburg

2021: Aufsteiger des Jahres, „Unsere Lieblinge“ der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung

2022: Zwei Michelin Sterne für das Restaurant 100/200 in Hamburg

2023: Innovator des Jahres der Frankfurter Allgemeinen

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